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干烧大虾

干烧大虾
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用料

对虾
蒜末
盐
白糖
鸡精
标签 徽菜 咸甜 烧 廿分钟 普通

做法

1 虾去虚脚，背部剪开去掉纱线，用酒腌制片刻。
干烧大虾的做法 步骤1
2 锅热加少许油，8成热，转中火放入对虾。
干烧大虾的做法 步骤2
3 把多余的油另外用盆装着，可以做其它的菜，（我是用来做了西红柿蛋花汤，很鲜美的）。
干烧大虾的做法 步骤3
4 两边煎至去水份。
干烧大虾的做法 步骤4
5 放入蒜末出香味，加酒少许，放入少量清水，加少许盐，白糖，鸡精，中煮开入味。中途翻一下面，这样入味均匀，留少许汤汁。
干烧大虾的做法 步骤5
6 装盘，肉嫩汤鲜美。散发浓浓的蒜香。
干烧大虾的做法 步骤6

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