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鹌鹑蛋蒸肉饼

鹌鹑蛋蒸肉饼
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用料

梅肉 200克
鹌鹑蛋 100克
大喜大鸡精 适量
香菇 适量
葱头 适量
蒜瓣 适量
生抽 适量
油 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 简单

做法

1 准备好材料。
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 步骤1
2 香菇用水浸泡备用。将猪梅肉手工剁成肉糜。
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 步骤2
3 香菇切碎。
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 步骤3
4 葱头和蒜瓣切碎成茸。
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 步骤4
5 将葱头，香菇，蒜瓣茸放入肉糜里，放油，加入大喜大鸡精。
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 步骤5
6 拌匀肉糜稍腌几分钟提鲜入味。
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 步骤6
7 鸡精完全和肉茸融合发挥提鲜作用后，加入生抽调味。
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 步骤7
8 将肉茸稍压实，放碟或是小碗里，锅烧开水后放入蒸。
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 步骤8
9 肉饼蒸得八分熟的时候加入鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 步骤9
10 加入鹌鹑蛋后再蒸二分钟即可关火趁热食用。
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 步骤10

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