养生麻辣香锅
厨房童话做法
1 需要的主要食材。
2 制作香麻油：锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
3 锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4 倒入煮好的材料水，煮30分钟。
5 把煮好的香麻油倒入小盆内。
6 制作麻香红油：<br />
另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
7 用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。
8 左为麻香红油，右是香麻油。
9 锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水。
10 捞出焯好水的蔬菜备用。
11 把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。
12 锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
13 捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
14 把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
15 锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
16 倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
17 倒入麻香红油一勺。
18 倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
19 倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
20 倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
21 倒入一勺麻香红油。
22 加精盐，翻炒。
23 适量加入白糖。
24 倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
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