奥利奥乳酪蛋糕

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昨天老公生日，特做了个奥利奥乳酪蛋糕送给他。奥利奥跟乳酪真是绝配，香脆的巧克力饼干，加上香浓的乳酪，两种味道交集在一起是多么的美妙。乳酪蛋糕朴实而有内涵，不需要奢华的装饰，就如老公一样，正直敦厚而不浮 ...(+展开)

用料

奥利奥饼干 150克

黄油 20克

奶油奶酪 250克

牛奶 120克

鸡蛋 1个

低筋面粉 20克

细砂糖 60克

1 100克奥利奥饼干去夹心后压碎，取50克的量与溶化的黄油拌匀，留50克备用,倒进6寸圆模里压平压紧，放冰箱冷藏

2 奶油奶酪空温软化后加细砂糖隔水加热搅拌至无颗粒的状态

3 加入鸡蛋搅拌均匀

4 加入牛奶和低粉搅拌均匀即成乳酪糊

5 把饼底从冰箱里拿出，倒入一半的乳酪糊

6 把50克的奥利奥掰开成小块放在上面

7 8、再把其余的奶酪糊倒进

8 把剩下的50克压碎的奥利奥均匀的铺平在奶酪糊的上面

9 烤箱预先预热170度，用锡纸盖住蛋糕模，入烤箱烤35分钟，出炉后冷藏食用

注：1、这款乳酪蛋糕不需要用水浴法来烤。