奥利奥乳酪蛋糕

奥利奥乳酪蛋糕
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昨天老公生日,特做了个奥利奥乳酪蛋糕送给他。奥利奥跟乳酪真是绝配,香脆的巧克力饼干,加上香浓的乳酪,两种味道交集在一起是多么的美妙。乳酪蛋糕朴实而有内涵,不需要奢华的装饰,就如老公一样,正直敦厚而不浮 ...(+展开)

用料

奥利奥饼干 150克
黄油 20克
奶油奶酪 250克
牛奶 120克
鸡蛋 1个
低筋面粉 20克
细砂糖 60克

做法

1 100克奥利奥饼干去夹心后压碎,取50克的量与溶化的黄油拌匀,留50克备用,倒进6寸圆模里压平压紧,放冰箱冷藏
2 奶油奶酪空温软化后加细砂糖隔水加热搅拌至无颗粒的状态
3 加入鸡蛋搅拌均匀
4 加入牛奶和低粉搅拌均匀即成乳酪糊
5 把饼底从冰箱里拿出,倒入一半的乳酪糊
6 把50克的奥利奥掰开成小块放在上面
7 8、再把其余的奶酪糊倒进
8 把剩下的50克压碎的奥利奥均匀的铺平在奶酪糊的上面
9 烤箱预先预热170度,用锡纸盖住蛋糕模,入烤箱烤35分钟,出炉后冷藏食用

小贴士

注:1、这款乳酪蛋糕不需要用水浴法来烤。
 

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