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水煮活鱼

水煮活鱼
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用料

草鱼 适量
大葱 适量
八角 适量
香葱 适量
大蒜 适量
生姜 适量
干辣椒 适量
芹菜 适量
盐 适量
鸡精 适量
白胡椒 适量
料酒 适量
标签 热菜 微辣 煮 十分钟 普通

做法

1 准备配料
水煮活鱼的做法 步骤1
2 草鱼一条
水煮活鱼的做法 步骤2
3 锅内放油，放入大葱、大蒜、生姜、八角、干辣椒、香葱，小火煸香，捞出备用 （油留在锅里备用，捞出配料即可）
水煮活鱼的做法 步骤3
4 准备另一个汤锅（调一个高汤）放入水，加入步骤1捞出的配料，放入鸡精、白胡椒、盐、料酒煮开备用
水煮活鱼的做法 步骤4
5 煸香配料的油继续烧热，加入鱼肉，大火煎2-3分钟
水煮活鱼的做法 步骤5
6 将煮开的高汤，倒入煎鱼的锅内
水煮活鱼的做法 步骤6
7 大火煮10分钟，加入芹菜、香葱，即可出锅
水煮活鱼的做法 步骤7
8 浓白的汤
水煮活鱼的做法 步骤8

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