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青菜钵

青菜钵
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清爽可口，有着丰富味觉体验的素菜，而且材料超便宜哦材料

用料

上海青 1斤
胡萝卜 少许
杏鲍菇 少许
粉丝 少许
自炼五花肉猪油 20克
自制味素 2克
李锦记蒸鱼豉油 10ML
白胡椒粉 少许
高汤 80ML
标签 热菜 咸鲜 煮 十分钟 简单

做法

1 1. 上海青洗净，粉丝泡发，胡萝卜去皮切薄片，杏鲍菇洗净切薄片待用
青菜钵的做法 步骤1
2 2. 上海青切碎末，胡萝卜片、杏鲍菇片用刻花模切花朵型
青菜钵的做法 步骤2
3 3. 热锅下猪油，六成热时下青菜杆翻炒15秒
青菜钵的做法 步骤3
4 4. 下青菜叶翻炒15秒
青菜钵的做法 步骤4
5 5. 下胡萝卜、杏鲍菇片翻炒1分钟
青菜钵的做法 步骤5
6 6. 下清高汤，烧开后下自制味素，转中火煮2分钟
青菜钵的做法 步骤6
7 7. 下粉丝翻炒均匀后煮1分钟，下蒸鱼豉油、白胡椒粉，翻匀后起锅即可
青菜钵的做法 步骤7

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