咖喱包菜丸
花开最完美做法
1 食材洗净，精肉、胡萝卜、水发黑木耳、金针菜 、葱、姜分别切末。
2 肉米中放入盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱末、姜末，顺时针搅拌上筋，再放入胡萝卜末、黑木耳末和金针末，拌匀。
3 包菜洗净，锅开水烫后捞出。
4 冷水冲凉，剂干水分，剁成末。
5 接着放入包菜末和食用油，拌匀。
6 做成一个个丸子，再裹上豆渣粉。
7 锅热油，放入丸子，炸成金黄色捞出，待用。
8 锅内剩油中，放入油咖喱，盐、白糖和少量水，炒匀后。
9 放入炸好丸子，中小火焖烧五分钟。
10 最后撒入葱花，装盘。用胡萝卜花片点缀，一盘就成功了。
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