蜂蜜小蛋糕
琳儿做法
1 鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中
2 隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化
3 端离温水，用电动打器打发
4 搅拌至体积增大，颜色变浅
5 打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失
6 直接筛入低筋面粉
7 切拌均匀，最好分二次筛入，搅拌均匀一次再筛第二次
8 植物油和牛奶混合，隔温水加热搅拌至完全融合
9 取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀
10 再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀
11 硅胶杯子里放上小蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入纸托的10分满
12 进预热170度的烤箱中层，烤20分钟左右即可
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