小炒鸡块

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蒜苗是小炒肉类的好搭档。一个人的午餐，用蒜苗、葱段炒了半只鸡吃。下饭的菜。O(∩_∩)O

用料

鲜鸡半只

蒜苗 2条

葱 1条

生粉适量

酱油适量

油适量

水少许

盐适量

李锦记沪式甜酱 1勺

1 鲜鸡洗净，斩成小块。依次放入适量生粉，少许酱油、油拌匀，腌10-15分钟。蒜苗和葱洗净，蒜苗用刀拍两下，打斜切段，葱切段备用。

2 把锅烧热，放入适量油，油热后将腌好的鸡块倒入翻炒至表面转色，倒入少许水（一点点就好了，不要加太多水了）盖上锅盖煮至水快收干。

3 依次加入适量盐，酱油翻炒均匀。再加入一勺沪式甜酱翻炒均匀。

4 加入蒜苗及葱段翻炒均匀，盖上锅盖焗一小会儿，翻炒至熟即可。

炒鸡的时候加些水可以帮忙把鸡焗熟，但是水不要加太多了，否则就会变成煮鸡了哦。