咖喱盖饭

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挺喜欢咖喱的味道的，自己也喜欢做那个传统的厚重的版本。这个混合着茴香、黄姜、丁香、胡椒...数十种材料的美味，总是让人一想起，就觉得特别渴望。可有时，时间不是特别宽裕，又特想在米饭上浇上厚厚的咖喱汁美 ...(+展开)

用料

鸡腿一个

洋葱 1个

土豆 1个

胡萝卜 1根

熟米饭

咖喱膏 50克

黄油 20克

蒜 1瓣

姜 3片

牛奶 100克

淀粉 5克

盐 5克

1 在耐高温容器里加入黄油，我用的是1L的乐扣四面锁扣格拉斯，可以直接进入微波炉和烤箱烹饪，耐高温性高出普通玻璃餐具几倍，加热20秒，加入姜蒜末拌匀

2 再加入洋葱块，微波炉高火加热2分钟

3 取出乐扣格拉斯倒入咖喱膏

4 加入鸡腿肉块，放进微波炉高火3分钟

5 再取出乐扣格拉斯加入土豆、红萝卜块，和剩余的其它调料拌一下

6 最后进微波炉高火12~15分钟