云南小瓜炒猪板根
来个云南小瓜炒猪板根。云南小瓜不知道别的地方叫啥，吃起来甜甜爽爽的。猪板根其实就是肩担肉上面那层筋，再加一层薄薄的猪肉，拿来涮着吃，那是相当的嫩滑，炒来吃也不错。
櫻花爲而誰落用料
云南小瓜 一根
猪板根 半斤
红椒 一只
盐 适量
生抽 适量
花生油 适量
橄榄油 适量
蒜 适量
糖 适量
料酒 适量
蚝油 适量
做法
1 主要食材。
2 将猪板根均匀切成片，用蒜、橄榄油腌一下（橄榄油可以让肉保持嫩滑）。
3 瓜、红椒也去囊切片。
4 起油锅，将猪板根滑熟待用。
5 猪板根滑熟盛出备用。
6 重新放油，将瓜炒至快断青。
7 .....
8 将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒，下料酒， 加盐、生抽、糖、蚝油调好味。
9 任务完成。
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