朝鲜蓟沙拉
朝鲜蓟应该是它的学名，原产地是地中海，在法国大量种植也有法国百合之称，也有的称为菊蓟因它开花时有点像菊花一样所以得名，它有润肺、清热解毒的作用，口感有点苦吃后嘴里回甘。在法餐中它是用来作为前餐或沙拉、
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gni_wb25933324用料
小朝鲜蓟 5朵
火腿片 3片
帕玛森奶酪 随意
盐 少许
楜椒粉 少许
橄榄油 少许
做法
1 朝鲜蓟清洗干净。
2 准备奶酪和火腿片。
3 盐、楜椒粉。
4 把朝鲜蓟一片片的剥下。
5 剩下这样嫩黄色的花骨朵就行了。
6 把花骨朵顶部切开去掉。
7 把它切开两半。
8 把花骨朵中心的毛去掉。
9 热油锅倒入少许橄榄油。
10 把切好的花骨朵下锅排好中火煎5分钟。
11 朝下的一面成焦黄色就可反面撒上盐和楜椒粉再煎5分钟就可以出锅了。
12 放置稍凉就可一正一反的排好在盘子上。
13 然后摆上火腿片。
14 最后把帕玛森奶酪切成随意状撒在上面就好了。
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