银鱼干煎蛋
chan用料
银鱼干 25克
绍酒 5克
盐 1克
味精 1克
胡椒粉 少许
香葱末 少许
烹调油 适量
做法
1 鸡蛋里放入味精、盐、胡椒粉和绍酒调味去腥。
2 把银鱼干用少许油煎炸。
3 把银鱼干煎香后稍晾，然后倒入蛋液里搅匀。
4 炒勺上火烧热注入少许油，倒入蛋液开始煎制。
5 把蛋液煎至底部定型后，撒入香葱末少许，然后翻勺稍煎即可。
6 煎好后用锅铲在锅中把煎好的鸡蛋分割成三角形，然后出锅码盘即可。
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