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芝麻汤圆

芝麻汤圆
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用料

糯米
大米
芝麻
白糖
麻酱
化猪油

做法

1 将糯米与大米混合（5000克糯米可加1000克大米），水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉
2 将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用
3 将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆
4 将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可

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