红烧鱼块
繁花似锦用料
鱼腩 适量
香葱 少许
生姜 3片
大蒜 删除
小辣椒 3瓣
盐 半勺
料酒 1勺
白糖 删除
老抽 少许
白胡椒粉 删除
做法
1 将材料准备好。
2 鱼尾洗净后切成片状。
3 切好葱白，葱绿，姜丝，蒜片，小辣椒。
4 锅内倒少许油，放少许姜丝爆香后，把鱼块沥干水分后放入煎至。
5 煎至表面稍稍变黄即可。
6 锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片，小辣椒爆香。
7 把煎好的鱼块放入，再加入料酒1大勺。
8 老抽1勺。
9 盐半勺。
10 白糖半小勺。
11 加入水半碗，半没过鱼身。
12 盖上锅盖，大火烧5分钟左右。（中途记得开盖给鱼浇下汁）
13 汤汁烧开后，撒点白胡椒粉。
14 最后再撒上香葱即可出锅。
15 味道很棒的鱼！
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