芹菜丝炒肉
勞資↗⑨⒋娘做法
1 将芹菜切成细丝，要小心手呀。
2 将葱姜蒜切细丝待用。
3 把猪肉切丝。
4 起锅倒入色拉油，油热后加入葱姜蒜丝爆香。
5 倒入肉丝翻炒。等颜色发白后加入少量酱油，少量料酒，三滴白醋翻炒均匀。
6 加入半小碗清水。要根据肉量来放水，刚没入肉丝刚好。等水烧干一半的时候加少量盐。
7 炒熟的肉装盘待用。
8 另起锅倒入切好的芹菜丝，大火翻炒。
9 炒的时间要短，加少量盐，出一点水没关系，注意不要加水。
10 倒入炒好的肉丝一起翻炒，炒匀即可，时间不要太长，出锅前加入少量鸡精。
11 盛出装盘，加胡萝卜花芹菜叶点缀即可。
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