雪菜炒肉
_恋上不归路做法
1 原料图：雪菜和肉末。
2 肉末里放料酒和生粉。
3 搅拌均匀腌制10分钟左右。
4 雪菜漂洗干净，切成菜末。
5 双手团起，把雪菜末拧干。
6 锅烧热，不要放油。
7 倒入雪菜，干榨。
8 水份榨干，把雪菜往四边铲一点，中间留空。
9 在中间倒入油。
10 倒入切碎的生姜末，炒香。
11 倒入肉末。
12 肉末炒到变色。
13 将肉末和雪菜翻炒均匀。
14 加入老抽、糖和少许水。
15 翻炒均匀，并尝一下，一般不用加盐，如果觉得味淡，可加少许，出锅前撒入蒜叶末和味精。
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