干煸牛肉

干煸牛肉
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前几天和朋友些出去吃饭 点了一份 干煸牛肉,还不够我们4个塞牙缝还忒贵,小盘一份都要40,还是自己动手做吧!味道还不错。。

用料

牛肉 适量
适量
小辣椒 适量
大蒜 适量
香菜 适量
大葱 适量
青花椒 适量
辣椒油 适量
孜然 适量
料酒 适量
适量
生抽 适量
味精 适量
白糖 适量

做法

1 牛肉解冻
干煸牛肉的做法 步骤1
2 牛肉加入适量料酒煮好,香菜切段,小辣椒斜剪小段、姜切丝、大蒜剥皮、大葱切段。
干煸牛肉的做法 步骤2
3 牛肉切粗条(本来这个步骤是用手斯的,但是现在太饿了···所以··菜刀代替)
干煸牛肉的做法 步骤3
4 锅里倒入食用油,稍微比平时炒菜的油多点,下牛肉翻炒
干煸牛肉的做法 步骤4
5 待牛肉炒出水分,下大蒜、姜、花椒、辣椒油、大葱继续翻炒
干煸牛肉的做法 步骤5
6 牛肉变干了下小辣椒段翻炒十几秒、调入生抽翻炒几下,加盐 少许白糖提味,味精翻炒均匀,撒上孜然在下入香菜翻炒几下即可
干煸牛肉的做法 步骤6
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干煸牛肉的做法 步骤7

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