香辣刨花鱼
不及格厨子用料
刨花鱼 200g
青辣椒 50g
干红辣椒 适量
花椒 适量
生姜 适量
精盐 适量
食油 适量
做法
1 挑选好刨花鱼，去掉杂质。
2 青辣椒洗净后切细条，生姜切细丝。
3 把刨花鱼用温水浸泡10分钟，去掉脏污。
4 锅里加油（油适当多放），油热后放入花椒、姜丝炒香（可放几个干红椒）。
5 放入泡过的刨花鱼，中火翻炒至金黄。
6 放入切好的青椒条，翻炒。
7 放入少许精盐，翻炒均匀后即可。
8 咱是山东人，那就来豪爽的吃法
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