印度咖喱鸡丁煲

印度咖喱鸡丁煲
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用料

鸡腿 2个
胡萝卜 半根
土豆 半个
油皮 少许
干淀粉 少许
少许
适量
印度黄咖喱 1大勺
食盐 1/2茶勺
料酒 半汤勺
酱油 半汤勺
自制鸡粉 1茶勺

做法

1 鸡腿去大骨,切成一厘米见方的丁,并加入少许盐、料酒、葱姜,干淀粉,抓匀腌制15分钟。
印度咖喱鸡丁煲的做法 步骤1
2 胡萝卜和土豆切成滚刀块,油皮切成条。
印度咖喱鸡丁煲的做法 步骤2
3 锅中油烧热,煸香葱姜,倒入腌制好的鸡丁。
印度咖喱鸡丁煲的做法 步骤3
4 翻炒至鸡丁变色时,调入料酒和酱油,继续翻炒几下,盛出备用。
印度咖喱鸡丁煲的做法 步骤4
5 另起锅烧热油,倒入胡萝卜、土豆和油皮翻炒片刻,并调入少许盐。
印度咖喱鸡丁煲的做法 步骤5
6 加入事先炒好的鸡丁,翻炒均匀。
印度咖喱鸡丁煲的做法 步骤6
7 加入一大勺的印度黄咖喱。
印度咖喱鸡丁煲的做法 步骤7
8 加入适量清水煮开。
印度咖喱鸡丁煲的做法 步骤8
9 倒入砂锅内,中小火煲15分钟。
印度咖喱鸡丁煲的做法 步骤9
10 待食材软烂,汤汁浓绸时,调入鸡粉,撒入葱花即可。
印度咖喱鸡丁煲的做法 步骤10

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