芫爆肚丝
Lee's做法
1 猪肚用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。
2 在猪肚里面塞上葱段姜片。
3 用牙签封口。
4 锅中加清水放入猪肚，加入调料a。
5 大火烧开撇去浮沫。
6 转小火盖盖煮40分钟。
7 煮好的猪肚取出放凉。
8 煮好的猪肚切成丝。
9 香菜洗净却成段。
10 锅中下油，放入葱姜末炝锅。
11 在放入肚丝翻炒。
12 再放入香菜。
13 淋入料酒加盐，胡椒粉，醋炒匀出锅即可。
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