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糖醋南瓜丸

糖醋南瓜丸
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甜酸软嫩，清香味美。蒸南瓜时要用保鲜纸把装南瓜的碗封好，以防蒸馏水冲淡南瓜的味道。

用料

南瓜 500克
香醋 大匙
白糖 大匙
面粉 50克
淀粉 适量
食用油 250克(实耗50克)
精盐 2小匙

做法

1 将南瓜洗干净，去皮、去瓤、切成块，蒸熟后沥水，加入面粉、糖、盐，揉成面团状
2 锅内放油，烧至七成热时，用手将南瓜团挤成鹌鹑蛋大小的丸子，放入油锅中炸至金黄色捞出
3 锅内留底油，放适量清水、白糖、盐，然后勾芡、淋入香醋，倒入丸子拌炒均匀即可

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