盐白菜滑肉片汤

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小时候经常陪着妈妈腌制一些咸菜，看得多了也就慢慢的会做了。但是因为在家里有妈妈做，自己一次也没做过，现在离家在外，想吃妈妈做的咸菜也是不可能的，那就自己做吧，于是买来白菜，腌制成盐白菜，做出来的味道和 ...(+展开)

用料

盐白菜、五花肉适量

香葱鸡蛋适量

猪油花椒胡椒鸡精味精适量

料酒淀粉盐酱油醋适量

姜蒜红油辣椒花椒面白糖适量

芝麻油适量

标签热菜咸鲜煮半小时普通

1 1、首先要选三线肉，然后在热锅上烙皮刮洗干净。

2 2、把盐白菜改刀切成块状（盐白菜是自己腌制的，吃着放心）。

3 3、三线肉切片，加入盐、料酒、鸡蛋清、红苕淀粉、味精码入味。

4 4、热锅放猪油，油化加入姜丝、花椒、盐白菜炒香后倒入水。

5 5、水开后把肉片依次放入汤中。

6 6、肉片煮熟立马关火。

7 6、肉片煮熟立马关火。

8 7、最后撒上葱花。

9 8、调一碗酸辣作料（酱油、醋、白糖、红油辣椒、花椒面、芝麻油、姜蒜水、味精、葱花），蘸着肉片，吃起来一点都不油腻。