腊味酱油炒饭

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每次晚上在东直门簋街吃宵夜，到最后，小妞一定要祸害一大盆疙瘩汤，而我却一定将一同看似狠多的酱油炒饭一粒不剩的吃掉，这样才会发现，不管多大的木桶，里面其实只是一小铁腕的酱油炒饭，只是装样子啊，中国特色， ...(+展开)

用料

大米饭

鸡蛋

玉米青豆胡萝卜粒（超市速冻食品有售）

火腿

酱油

香葱

料酒

盐

1 广东香肠切小粒

2 葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用

3 热锅内放入油

4 倒入打好的鸡蛋液

5 将鸡蛋迅速滑散，别老了，扒拉到锅的一边，另一边倒入腊肠粒炒出香味

6 倒入玉米、青豆、胡萝卜粒，煸炒

7 倒入白米饭，继续煸炒

8 直至米粒变撒开，和其他食材浑然成为一体

9 倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色

10 放入盐、调味即可出锅，最后撒上香葱末