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宫保鸡丁

宫保鸡丁
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有这菜，吃两碗饭绝对没问题！

用料

花生米 适量
黄瓜 适量
鸡肉 适量
红辣椒 适量
标签 川菜 咸甜 烧 十分钟 简单

做法

1 鸡肉切成小丁，加入蛋清，调味腌制15分钟待用。
宫保鸡丁的做法 步骤1
2 花生米，冷锅冷油下锅小火翻炒。
宫保鸡丁的做法 步骤2
3 炒到金黄色起锅。
宫保鸡丁的做法 步骤3
4 黄瓜切成2厘米的小丁待用。
宫保鸡丁的做法 步骤4
5 用一碗，碗内放酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉调好味汁待用。
宫保鸡丁的做法 步骤5
6 将蒜末和红辣椒放入锅内爆香。
宫保鸡丁的做法 步骤6
7 放入鸡丁滑炒至鸡肉发白，七成熟时放入黄瓜一起翻炒一分钟，再倒入花生米，加入一勺郫县豆瓣酱。
宫保鸡丁的做法 步骤7
8 三样一起炒匀，倒入调好的味汁勾芡即可。
宫保鸡丁的做法 步骤8

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