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木耳虾皮蒸蛋

木耳虾皮蒸蛋
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用料

鸡蛋 2个
木耳
虾皮 1小把
盐
味精

做法

1 鸡蛋轻轻打散
2 木耳切碎
3 往蛋液里缓缓加入温开水（水不能烫），水量与蛋液比例为２：１，再加入虾皮和木耳碎，再加入少量的盐和味精，轻轻搅拌均匀
4 封上保鲜膜，沸水中隔水先大火１分钟，再小火１２分钟

小贴士

木耳都沉底了，上面漂的都是虾皮，喜欢这么子吃，很鲜。这盘用的蛋是资格的土鸡蛋，黄灿灿的，好巴适哦。

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