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酸辣山芽菜

酸辣山芽菜
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春天一到，好多山上的野菜可以吃了，有小笋，当然还有我今天做的这道山芽菜，山芽菜学名叫蕨

用料

山芽菜 1斤
剁椒 适量
酸萝卜 适量
大蒜 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
标签 热菜 酸辣 炒 廿分钟 简单

做法

1 将三芽菜去掉上面的花，及下面老的杆子，洗净
酸辣山芽菜的做法 步骤1
2 放入烧开的水中焯一下，浸入冷水中泡20分钟
酸辣山芽菜的做法 步骤2
3 将泡好的山芽菜用牙签对半划开再切成1寸长的段，酸萝卜切丝，锅中放油烧热，放蒜籽炒香，将山芽菜和酸萝卜入锅炒
酸辣山芽菜的做法 步骤3
4 放盐、剁椒，一点水，盖盖子焖一会
酸辣山芽菜的做法 步骤4
5 放酱油、味精，即可。这道菜可好下饭啦。
酸辣山芽菜的做法 步骤5

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