小贴士

烧仙草和我们熟悉的龟苓膏、凉粉有些像，口感如同果冻、颜色深黑，有清凉去火的作用。

真正的烧仙草呢，是由一种叫仙草的植物所提炼，，将仙草晒干后搓洗干净、提炼，因为仙草含有丰富的胶质，所以提炼出来的仙草粉不要添加任何东西就可以经过熬煮后凝固。

不过呢，仙草本身只有淡淡草香，所以吃的时候一般要浇上糖汁吃。
现在很多小食品也有烧仙草卖，不过呢，据说为了降低成本其实一些烧仙草里会添加胶质等其他成分，而不是真正的纯烧仙草，所以也只有口感而没有了清凉的作用。

不过需要说明的是，孕妇不适合吃烧仙草哦。