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油泼黄瓜

油泼黄瓜
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用料

黄瓜 1根
盐 适量
糖 适量
陈醋 适量
鸡精 适量
大蒜 2～3瓣
姜 2片
油 少许
干辣椒 2～3个
干花椒粒 1小撮

做法

1 黄瓜去皮切薄片
油泼黄瓜的做法 步骤1
2 用盐抓均腌一会儿，腌黄瓜的时候把大蒜拍扁剁碎，姜也剁碎备用
油泼黄瓜的做法 步骤2
3 把黄瓜腌出来的水倒掉（不用刻意去挤得很干）
油泼黄瓜的做法 步骤3
4 然后加入糖，醋，鸡精拌均，尝尝味道根据口味进行调整
油泼黄瓜的做法 步骤4
5 然后装碟，并在表面撒上姜蒜末
油泼黄瓜的做法 步骤5
6 锅里放少许油，中小火爆香干辣椒段和花椒粒
油泼黄瓜的做法 步骤6
7 然后将滚油淋在姜蒜末上面即可（如果不喜欢黄瓜里吃到辣椒和花椒，淋油前可以先将油里的花椒和辣椒捞出来丢掉），当然哈，吃的时候可以再拌一拌再吃
油泼黄瓜的做法 步骤7

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