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奶酪餐包

奶酪餐包
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我一直喜欢的车达奶酪和面包搭配。用在面包上的奶酪也就是车打和马苏，马苏烤过后很漂亮但味道没有车打好。

用料

高粉 250g
车打片状奶酪 8片
酵母 1又1/4小勺
盐 1/2小勺
糖 2大勺
蛋 50g
水 100g
黄油 30g

做法

1 后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大，约60分钟
2 发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟
3 松弛好的面团再次滚圆，排入烤盘做最后发酵约40分钟
4 发酵好的面包每只表面铺一片奶酪
5 烤箱170度预热，烤17分钟

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