孜香西葫芦炒蛋

孜香西葫芦炒蛋
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今天上传的这道菜,味道香嫩爽滑,孜然,鸡蛋,培根和西葫芦的香味互相融合,是非常快手的下饭菜。
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用料

西葫芦 一根
鸡蛋 2个
木耳 50克,泡发
红椒 一个
生抽 2汤匙
孜然粒 2茶匙
培根 100克
1.5茶匙
香葱 一根

做法

1 西葫芦切片,红椒切块,小香葱切碎断儿
孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤1
2 培根切断儿
孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤2
3 锅上火,放入培根片煎至透明盛出备用
孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤3
4 鸡蛋打散,放少许盐搅拌均匀
孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤4
5 锅内放油,油热后加入蛋液,炒至熟时盛出备用
孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤5
6 锅内放油,热后加蒜、葱花爆香
孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤6
7 加入西葫芦片,大火翻炒1—2分钟
孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤7
8 加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味,然后加入鸡蛋炒匀,最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可
孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤8

小贴士

西葫芦要大火快炒,一是防止西葫芦炒久变蔫,二是让孜然味道更加浓郁。

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