菜花鹌鹑蛋
想爱你却难以爱做法
1 菜花摘成小朵用淡盐水浸泡十分钟清洗干净。
2 鹌鹑蛋煮熟去壳一开二。
3 青瓜，胡萝卜洗净去皮滚刀切块。
4 葱切花，姜切末。
5 锅里水烧开放入胡萝卜、花菜。青瓜撒上极少量的盐略腌。
6 飞水断生即捞出过冷河控干水份备用。
7 用一小碗，放入盐，鸡粉，胡椒粉，辣椒面。
8 放入姜开和葱花。
9 调入花辣油，红油，香油，香醋和生抽拌匀成味汁。
10 将味汁提前浇在鹌鹑蛋上腌制一小会。
11 将菜花，胡萝卜，青瓜倒入大碗里，放入鹌鹑蛋轻拌匀即可上碟。
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