马蹄杏仁绿萝大骨汤

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冬天应该同时注意润肺和防感冒，所以我把常喝的骨汤作了点儿改进，加了一点儿南杏仁（一定要控制在5克以内），马蹄、还有一种当水果吃的绿萝卜也很甜，我都放进了骨汤里，果然又清爽又好喝。

用料

无肉大棒骨 1根

马蹄 6枚

南杏仁 5克

绿萝卜1根

红枣 6枚

枸杞 1小把

葱 2段

姜 3片

盐适量

1 将事先剁开的大棒骨冲净，放入冷水中煮去血沫，捞出

2 另备一砂锅盛半锅水烧热，将棒骨放入，再倒入两滴醋使骨头中的钙质能更好的溶解

3 大火烧开后，小火炖1小时

4 将南杏仁、红枣、去皮切块的马蹄、葱、姜放入再炖一小时

5 将绿萝卜去皮切厚片放入，再炖15分钟后加盐即可

1、要选肉剔得比较干净的大棒骨，以免汤过腻。
2、可以让商家帮着把骨头剁成块劈开，这样钙质更容易容解在汤里。
3、醋最多加两滴，加多就变味儿了。要是手头不准就别加了。呵呵！