小贴士

做法二：
分别冲泡好咖啡和奶茶，二者等比例混合即可。

做奶茶一定要选用味道强劲厚重的红茶品种。即便如此，仍然会有人觉得味道不够浓烈，不过瘾，于是诞生了咖啡奶茶的喝法。咖啡奶茶也叫鸳鸯奶茶，据说是由香港码头的搬运工人发明的。他们因流汗多，体力消耗大，只喝茶不能解渴，于是在茶中加入咖啡，认为这种黑苦的饮料不但解渴，还能滋补身体。鸳鸯奶茶的喝法速度流传至各个阶层乃至全世界，并深受喜爱。正宗的港式鸳鸯奶茶是要用三花淡奶的，香滑感更强。我们在家里还是用鲜牛奶方便些。