香辣红油

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爽口的凉菜、麻辣的凉拌面，都是夏季让人食欲大增的催化剂。那一大勺泼在上面的红红辣辣的香辣红油，其实才是这些食物之所以令人心动的关键。自己在家中，只用几分钟，也可以做出味道正宗、香辣开胃的红油，做法 ...(+展开)

用料

干辣椒碎 50克

色拉油 200克

芝麻 30克

草果 1个

八角 1个

盐半小勺

1 油倒入耐热容器里，加入八角、草果，半小勺盐，这样可以防止加热时热油烹溅。放入微波炉高火2分钟

2 取出倒入30克的干辣椒碎，再进微波炉高火2分钟

3 再取出加入剩余的干辣椒碎，分次加入辣椒可以让红油颜色更红亮，还不至于焦糊。最后加入芝麻，进微波炉高火2分钟

做好的红油无论拌面、拌凉菜、味道都超香。