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苦瓜炒肉

苦瓜炒肉
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手机坏了害我拍不了照，只能买个新的了，这个菜就当做实验手机的吧

用料

肉片 适量
苦瓜 一根
生抽 适量
鸡精 适量
干辣椒段 适量
花椒粒 适量
姜块 适量
蒜片 适量
标签 热菜 苦味 炒 十分钟 简单

做法

1 苦瓜一根，洗净，切片待用
苦瓜炒肉的做法 步骤1
2 肉片用少许生抽和淀粉拌匀腌制片刻
苦瓜炒肉的做法 步骤2
3 锅中放油，小火炒香蒜片和拍碎的姜块，干辣椒段和花椒粒
苦瓜炒肉的做法 步骤3
4 加入肉片快速翻炒均匀，炒至肉片变色盛出待用
苦瓜炒肉的做法 步骤4
5 锅中重新放油，炒肉片时的蒜瓣花椒粒等留在锅中，倒入苦瓜快速翻炒
苦瓜炒肉的做法 步骤5
6 炒匀后加入半勺盐，继续翻炒均匀
苦瓜炒肉的做法 步骤6
7 炒匀后加入肉片继续大火翻炒均匀
苦瓜炒肉的做法 步骤7
8 最后加入少许鸡精和一丁点生抽即可关火出锅
苦瓜炒肉的做法 步骤8

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