油焖大虾
油焖大虾是一道香浓可口的经典家常菜，油焖做法是北京传统风味，这种做法既简便易行，又使虾肉人味。此菜色红亮丽，飘香味美，鲜嫩微甜，油润适口。
小小美人鱼ゝ用料
主料：
鲜虾300g
配料
油适量
盐适量
葱姜丝适量
番茄酱1大勺
生抽适量
糖5g
料酒适量
做法
1 将新鲜大虾用凉水洗净。
2 剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
3 葱姜切丝备用。
4 锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。
5 煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。
6 下入葱姜丝炒香。
7 烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。
8 中火焖至汤汁浓缩即可
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