笨鸡炖虎皮鹌鹑蛋
戲鋰的小丑做法
1 笨鸡斩块。
2 鹌鹑蛋放锅中煮熟。
3 将煮好的鹌鹑蛋扒皮放入煎锅中
，煎出花纹起锅备用。
4 土豆去皮洗净切滚刀块。
5 杏鲍菇洗净切滚刀块。
6 热锅下油，放入鸡块,翻炒至鸡块出油。
7 再放入八角炒香。
8 放入葱姜炒出香味。
9 加入酱油。
10 加入白酒。
11 继续翻炒一分钟。
12 再加入清水，冰糖，盐，五香粉炒匀大火烧开。
13 转小火炖1个小时。
14 再放入煎好的鹌鹑蛋炒匀。
15 盖盖炖5分钟。
16 再加入土豆和杏鲍菇炒匀。
17 盖盖炖20分钟关火即可。
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