炸薯条

炸薯条
234 浏览    0 收藏

用料

花生油
番茄沙司

做法

1 土豆去皮洗净切成条
2 用开水煮三四分钟,不要太熟,那样土豆就会很容易变型了
3 煮好后取出放在盘子上晾凉控水
4 凉后放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了,这样就可以随吃随炸,几分钟就好,还不吸油,特别香脆。炸好后撒上自己喜欢的调味品,或是直接沾番茄沙司。(薯条要想炸的外脆里嫩可以炸两次,根据量,比方说总共要炸9分钟,先炸7分钟后捞出稍晾再炸2分钟)

小贴士

土豆以灰头土脸的面貌出现,却得到全世界人民的喜爱。也因其营养丰富而被誉为“地下人参”这样人见人爱的土豆当然也是我家餐桌上的常客了。不管是红烧肉还是烧鸡块时我都喜欢放上些土豆块,炖出来的土豆非常入味,比肉还好吃。更喜欢的还有土豆的另一经典之作-炸薯条。小丫以前也是肯德基、德克士的常客,每次去了必点之一便是薯条。品牌店的卫生情况虽然不错,但是难保用来炸食品的油不是反复使用了无数次的。其实在家里我们炸出的薯条完全可以跟肯德基相媲美。

评论

    相关菜谱