糯香四喜丸子

糯香四喜丸子
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用料

五花肉馅 一斤
胡萝卜 半个
玉米粒 一把
豌豆 一把
香菇 三个
鸡蛋 一个
糯米 一碗
生菜叶 两三片叶子
淀粉 一碗
姜葱 适中
花椒水 一碗
八角 一个
香叶 一片
干辣椒 两三个
陈皮 一片
桂皮 一片
咸盐 两勺
鸡精 两勺
生抽 两勺
老抽 两勺
料酒 两勺
耗油 两勺
香油 一勺

做法

1 1:准备所有的食材:五花肉陷一斤,胡萝卜半个,白萝卜一个,玉米粒一把,豌豆一把,干香菇三个,鸡蛋一个,葱姜蒜,淀粉一碗,花椒水一碗糯米一碗.
糯香四喜丸子的做法 步骤1
2 2:胡萝卜擦丝,泡好的香菇切碎,玉米切碎,豌豆,糯米,放入耗油,咸盐,鸡精,生抽,香油。
糯香四喜丸子的做法 步骤2
3 3:均匀搅拌,上火蒸30分钟,蒸成糯米陷。
糯香四喜丸子的做法 步骤3
4 4:肉馅剁碎,鸡蛋,干淀粉一碗,葱姜末,生抽,老抽,二十三香,咸盐,鸡精,料酒,糯米搅拌成肉馅
糯香四喜丸子的做法 步骤4
5 5:蒸好的糯米陷放凉,揉成适合家人口味大小的糯米园子
糯香四喜丸子的做法 步骤5
6 6:在把肉馅包在糯米园子外面
糯香四喜丸子的做法 步骤6
7 7:把有糯米的肉丸子炸制金黄
糯香四喜丸子的做法 步骤7
8 8:金黄的肉丸出锅备用,准备八角,干辣椒,葱姜蒜,桂皮,陈皮,花椒水备用
糯香四喜丸子的做法 步骤8
9 9:把八角,干辣椒,葱姜蒜,桂皮,陈皮,花椒水,生抽,老抽,冰糖放入锅内煮
糯香四喜丸子的做法 步骤9
10 10:水开了,把炸制的肉丸煮40分钟,完了再开小火煮
糯香四喜丸子的做法 步骤10
11 11:煮好的肉丸备用。
糯香四喜丸子的做法 步骤11
12 12:把肉丸呈入碗中,加入一点香油上火蒸15分钟使丸子更软糯好吃。 把丸子呈入盘子,生菜卷好如盘子,上面撒上小葱碎上桌即可。
糯香四喜丸子的做法 步骤12

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