爆炒腰花
繁花似锦用料
猪腰花 3个
红尖椒 两个
绿尖椒 两个
人造木耳 一片
红辣椒 一个
四川甜辣椒酱 适中
咸盐 一勺
料酒 一勺
高汤 三勺
鸡精 一勺
白砂糖 两勺
耗油 一勺
生抽 一勺
做法
1 准备所有的材料，腰花，彩椒，人造木耳，辣椒。
2 处理腰花，腰花洗干净，用到横着撇开腰花，把中间的筋还别的东西去掉。
3 弄好的腰花改花刀。切忌不要切断，注意力度。
4 改个方向，在这样切成腰花条。
5 切好的腰花，要用料酒跑15分钟，泡出血和脏东西。
6 水开了关火，拿笊篱放上腰花，这样数20下，笊一下腰花条。
7 彩椒，人造木耳切丝。备用。
8 配辣椒酱，四川味道的甜辣椒，加上耗油，鸡精，花椒水，咸盐，生抽，白砂糖。
9 少许油，完了把切好的葱姜蒜辣椒丝炒香。
10 辣椒切丝，葱姜蒜切丝。
11 放入彩椒丝。
12 彩椒出香味以后，放入人造木耳丝。
13 变色以后，把腰花倒入一起炒。
14 倒上刚才调好的辣椒酱翻炒上味上色，加上原有的高汤一勺，翻炒均匀即可。
15 盛盘就可以吃了。
16 这样做的腰花不容易老，吃起来微辣爽口，是很好的家常菜，看看色泽，是不是很好的看，吃起来更爽。
17 成品图
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