心形黄鱼排
桃小仙用料
黄鱼数条 鸡蛋一个 面包糠 姜 盐 胡椒粉
做法
1 黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。
2 把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。
3 全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。
4 鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。
5 入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。
6 吃的时候配番茄酱即可。
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