咖喱番茄

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这次做的咖喱，没放肉。用了很奇怪的做法——以番茄做主材。不过，我觉得真的很好吃：咖喱浓烈、奶香隐隐、番茄酸得委婉，真是味觉冲击。

用料

番茄 3个

咖喱块 2/3盒

西兰花（小型） 1个

洋葱半只

三花淡奶 1/2罐

番茄沙司 3汤勺

1 番茄切块；西兰花洗净掰成小朵；洋葱切碎

2 锅内倒少许油，油温后，放入洋葱炒香

3 放入2/3的番茄块翻炒

4 炒至酱状后，倒入番茄沙司增色、提味

5 倒入淡奶

6 将西兰花放入用小火主几分钟至煮熟，观察锅，如果火大了，觉得液体太少，适量加水

7 关火，放入咖喱卤块，用铲子慢慢搅融化。然后重新点开小火，慢慢加热

8 待咖喱卤冒小泡时，将剩余1/3番茄块放入，略微翻炒下关火即食

1.还有1/2罐淡奶，可以放入冰箱保存一周，最简单的办法，是做奶茶，就是沏一杯红茶后兑上淡奶就好了。
2.当然，你也可以做个奶味咸蛋什锦汤，或者是番茄奶油鸡：