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鱼香茄子

鱼香茄子
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用料

茄子 适量
鸡肉 适量
青椒 适量
蒜头 适量
生姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
葱 适量
花椒 适量
标签 川菜 微辣 炒 十分钟 简单

做法

1 准备好的用料。
鱼香茄子的做法 步骤1
2 蒜头剥皮。
鱼香茄子的做法 步骤2
3 姜剁成姜末。
鱼香茄子的做法 步骤3
4 青椒切成丁。
鱼香茄子的做法 步骤4
5 鸡肉切成丁状。
鱼香茄子的做法 步骤5
6 热锅冷油，煸香花椒后，把花椒先捞出。
鱼香茄子的做法 步骤6
7 炸香姜末，葱花，蒜头。
鱼香茄子的做法 步骤7
8 把鸡丁倒入炒变色再把茄子倒进。
鱼香茄子的做法 步骤8
9 加生抽，料酒炒匀，加点水。
鱼香茄子的做法 步骤9
10 中火烧到汤汁基本收净加入青椒炒匀，加盐，鸡精调味。
鱼香茄子的做法 步骤10
11 盛盘后淋上热油就可以。
鱼香茄子的做法 步骤11

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