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豆腐馅饺子

豆腐馅饺子
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饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。

用料

北豆腐 500克
猪肉馅 150克
香菇 5朵
葱
生抽
香油
油
鸡精
五香粉
盐

做法

1 将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟
2 香菇切末、葱、姜切末
3 将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀
4 和面一团，饧20分钟
5 豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内
6 面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可

小贴士

私房话：1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下，可去豆腥味
2、用勺子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以

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