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蚝油酱猪脚

蚝油酱猪脚
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用料

猪蹄 一个
茴香 少许
冰糖 少许
八角 少许
辣椒 少许
香葱 少许
蚝油 少许
生抽 少许
标签 热菜 微辣 炖 一小时 简单

做法

1 先把猪脚去毛，然后剁成一块块。。
蚝油酱猪脚的做法 步骤1
2 把猪脚放进沸水中汆烫一下。
蚝油酱猪脚的做法 步骤2
3 待发白时捞出。
蚝油酱猪脚的做法 步骤3
4 用冷水冲一下。
蚝油酱猪脚的做法 步骤4
5 锅烧干水分放些油把冰糖融化。
蚝油酱猪脚的做法 步骤5
6 待变成棕色就可以了。
蚝油酱猪脚的做法 步骤6
7 把猪脚放进去翻炒至上色。
蚝油酱猪脚的做法 步骤7
8 另起锅，加油放香葱，茴香，八角和辣椒爆炒出香味。
蚝油酱猪脚的做法 步骤8
9 接着把猪脚也放进去，翻均匀后捞盛进高压锅中。
蚝油酱猪脚的做法 步骤9
10 加入蚝油，生抽和水。
蚝油酱猪脚的做法 步骤10
11 水盖过猪脚表面就可以了。
蚝油酱猪脚的做法 步骤11
12 盖上锅盖，用大火煮30分钟后转小火煮30分钟就可以了。
蚝油酱猪脚的做法 步骤12

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