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提子奶油南瓜布丁

提子奶油南瓜布丁
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用料

蒸南瓜 250克
淡奶油 50克
水 50克
白糖 30克
鱼胶粉 10克
提子干 1小把

做法

1 将蒸好的南瓜放入搅拌机搅成南瓜泥，加入淡奶油拌均
2 将鱼胶粉倒入水中，浸泡至完全吸收水份无颗粒状后隔水加热至溶解，加入白糖溶化，即可离火
3 将鱼胶水趁热倒入搅好的奶油南瓜泥中，加入提子干，装入模具，放入冰箱冷藏凝固
4 脱模。将冻好的布丁放在热水里浸泡片刻，立即倒扣在盘子里即可出模食用

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