醪糟绿豆沙

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那天穿越作业中提到了好吃的夏日冷食醪糟绿豆沙，其实做起来非常非常简单哦！它是我家绿豆汤的副产品，好了，闲话少叙，我们就来做一遍！

用料

绿豆 2两

醪糟半斤

冰糖

红豆沙

桂花酱

1 将绿豆加2斤水熬汤，可根据自己的习惯选用锅，我是用高压锅上汽后压30分钟

2 绿豆汤熬好后，用滤网过滤将绿豆汤倒到容器中置冰箱内即可

3 将醪糟打开与绿豆沙混合后煮开，晾凉放冰箱冷藏后即可食用

4 放入冰箱前可加入两勺桂花酱，使得这道冷食更出彩

①绿豆汤的熬制要比平日里时间更长些，主要是为了使豆沙生成充分，豆皮软烂不必再去除；
②如果喜欢喝稀一些，绿豆汤留些在豆沙中，原汤化原食，千万别加水。
③如果觉得醪糟甜度不够可使用两种方式：
⑴在煮绿豆沙和醪糟时加入冰糖适量；
⑵在煮绿豆沙和醪糟时放一些超市买的红豆沙；