干贝蒸花萝卜
做法
1 干贝提前用少许温水泡发。(泡发干贝的水分留着备用)
2 萝卜去皮,切成0.5cm厚度左右的片
3 用圆形或者花型模具,将萝卜片压出形状
4 在花型萝卜中间挖去一个小洞
5 然后将干贝塞入其中
6 入蒸锅,中小火蒸20分钟左右
7 另起一个锅,将蒸萝卜蒸出的水分与泡发干贝的水混合,加入一勺生抽以及湿淀粉,煮开形成薄薄的芡汁即可关火
8 将芡汁淋在萝卜上面
9 成品
评论