红豆沙面包卷

红豆沙面包卷
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简

用料

高粉 200g
牛奶 125g
低粉 50g
40g
3g
酵母 4g
鸡蛋 30g
黄油 25g

做法

1 高粉200g、低粉50g、糖40g、盐3g、酵母4g、鸡蛋30g、牛奶125g混合以上材料揉成团,再加入黄油25g揉至扩展阶段,放在容器中入冰箱低温发酵15个小时后取出,然后把面团分割成7等分,擀成长方形后,在中间抹上红豆馅,然后对折
2 压扁擀薄用刮板在中间隔2道,然后拧成麻花卷成团,放在纸膜中发酵,发酵直至原来2倍大后,刷蛋液洒一点白芝麻。入180°烤箱中15分装,上色就可以了!~

小贴士

这个面包有太多的人做过了,但妈妈特别喜欢吃豆沙面包,所以今天孝敬她就给她做了当点心了,家里正好有现成的红豆沙,是前几天做月饼时候留下的,说实话真的觉得外面买的红豆馅太甜了,还是自己做的好。

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